►77年1月1日於臺東高商設立「省立成功高級職業學校籌備處」，由當時臺東高商吳昇齊校長兼任副主任，顏水泉主任兼任教務組長。

►79年7月1日正式宣告成立「臺灣省立成功商業水產職業學校」

►79年6月15日臺灣省政府七九府人二字第65284號任命顏水泉先生為首任校長。原隸屬於省立東港職校的蘭嶼分班(水產製造科)，亦同時改隸本校。

►80學年度起辦理招生，初始招生科別有校本部的商業經營科、觀光事業科、漁村家政科、水產養殖科及蘭嶼分班水產製造科共5科。

►82學年度起蘭嶼分班奉准設立進修補校—水產製造科1班。

►83學年度校本部奉准附設進修補校—商業經營科1班。

►84年3月28日洪校長永吉先生接任第2任校長。

►86學年度起奉教育部核定全面轉型為綜合高中，設置學術學程及5個專門學程—商業服務、觀光事務、餐飲服務、資訊應用及水產養殖等。蘭嶼分班水產製造科亦自86學年度起，因蘭嶼中學改制完全中學而停止招收新生。

►86年3月17日接任許校長茂雄先生接任第3任校長。

►89年2月1日奉教育部令改名為「國立成功商業水產職業 學校」迄今。

►90年2月20日張校長佳雄先生接任第3任校長。

►94年2月1日戴校長正雄先生接任第4任校長。

►98年8月2日楊校長長鉿先生接任第5任校長。

►104年8月1日蔡校長吉郎先生接任第6任校長迄今。

►104學年度棒球隊參加關懷盃三級棒球錦標賽榮獲亞軍。

►104學年度棒球隊參加黑豹旗全國高中棒球大賽晉級32強。

►104學年度台東縣105年中等學校羽球比賽選拔賽，榮獲得團體組亞軍；三愛李坤紘、三仁李明益榮獲個人雙打第5名；三年愛班李坤紘榮獲個人單打第5名。

►104學年度棒球隊代表臺東縣聯隊參加105年度王貞治盃青棒錦標賽榮獲第8名。

►104學年度原舞社參加學生舞蹈比賽榮獲高中職團體乙組優等第三名、個人優勝第二名。

►104學年度原舞社參加原住民青年校園STAR職場短劇爭霸戰榮獲東區第一名。

►104學年度原舞社參加第四屆原住民青年藝術節暨105年台東縣高中職原住民青年聯合展演獲優等。

►104學年度原舞社參加2016「活力‧E起舞動」第十四屆全國原住民族青少年及兒童母語歌舞劇競賽榮獲最佳劇情獎。

►104學年度原舞社參加原住民青年校園STAR職場短劇爭霸戰全國決賽榮獲優勝。

►105年度起獲善耕365公益平台基金會補助，成立「善耕商水合唱團」，提供偏鄉學生年年向外展演舞台，讓孩子建立自信心與展現學習成就。

►105年6月27日赴嘉義東石高中締結姊妹校，促進兩校資源共享與教師教學經驗分享。

►106學年加入教育部美感教育種子學校，推動美感教育。

►日本佐賀縣立太良高等學校城野裕德校長等師生計10人第一次來訪(1051214)。

►校長帶領師生計20人參加六天五夜(1060424-1060429)日本國際教育旅行，4/25參訪佐賀縣立太良高等學校，4/27參訪山口縣立南陽高等工業學校。

► 成功商水與日本佐賀縣立太良高等學校簽定國際友好交流協約書(1070307)。

►106、107、108、109年度通過高級中等學校試辦學習區完全免試入學。

►106年8月1日承辦107學年度臺東區高級中等學校免試入學主委學校。

►日本佐賀縣立太良高等學校城野裕德校長等師生計15人第二次來訪(1061025)。

►107年度通過立案成立「臺東縣成功商水校友會」(民國79年創校)。

►107學年度起承接臺東縣成功鎮教育會會務，蔡吉郎校長為現任理事長，並於107年11月20日召開會員大會及辦理會員聯誼餐會。

►日本佐賀縣立太良高等學校掛園真樹校長等師生計13人第三次來訪(1071120)。

►日本佐賀縣立太良高等學校今田康光校長等師生計11人第四次來訪(1081023)。

►108.10-109.9承辦國教署辦理高級中等學校校長專業精進支持系統建構與實施計畫東區中心學校，蔡吉郎校長為東區區域督導。

►108年度申請通過「教育部推動青年教育與就業儲蓄帳戶方案試辦特色學校聯盟」，本校為臺東縣領航學校。