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109年6月4-5日,異國料理研習

這次很開心邀請到深黑義法餐酒館簡志勳料理長位同學上課,
教授脆皮飯糰搭起士、烤小黃瓜佐明太子、炙燒豬五花佐和風醬及扇貝南瓜湯的作法,
還讓學生見識料理長利用各種自然素材做為盛器及盤飾,使每道料理成品都像藝術品般。

料理長也自學生、學徒、廚師及經營者的觀點,與同學分享個人在廚藝學習與精進的過程,
所領悟到的許多寶貴心得,也鼓勵同學要選擇離成功最短的路徑,
同時也要吃苦耐勞,才能有所成。

一睹活動照片,請點學程Flickr相簿